Avokaadoõli on avokaado viljalihast pressitud taimeõli, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmeetikas. Külmpressitud avokaadoõlil on tervise seisukohast parimad omadused, eriti rikkalikult antioksüdante, südamele sõbralikku oleiinhapet ja luteiini (hea silmadele). Säilita tumedas pudelis ja jahedas, pärast avamist. Avokaadoõli hinnatakse kõrge suitsupunkti, meeldiva maitse ja rikkaliku toiteväärtuse tõttu.

Avokaadoõlil on kõrge suitsupunkt (u 250–270 °C), seega sobib hästi pannil praadimiseks, ahjus küpsetamiseks, grillimiseks ja ka fritüürimiseks.

Külmalt annab ta hõrgu maitse salatitele, pestole ja kastmetele. Maitse on pehme ja kergelt pähkline.

Nahahoolduses

Avokaadoõli sisaldab palju E-vitamiini ja rasvhappeid. Seda kasutatakse kuiva naha niisutamiseks ja massaažiõlina, sobib ka suurepäraselt küünenahkade pehmendamiseks. Levinud on kasutus juukseotste hoolduseks maskina, peanaha niisutamiseks või ka kahuste juuste taltsutamiseks.

Tervise toetuseks

Avokaadoõli sisaldab peamiselt monoküllastumata rasvu, E-vitamiini ja antioksüdante. Tervise seisukohast kasutatakse seda peamiselt järgmiste eesmärkide toetamiseks.

Südame tervis

• võib aidata toetada normaalset kolesteroolitaset
• sisaldab oleiinhapet, mida leidub ka oliiviõlis
• sobib loomsete rasvade osaliseks asendamiseks

Põletiku vähendamise toetamine

Avokaadoõlis leiduvad antioksüdandid ja E-vitamiin võivad aidata vähendada oksüdatiivset stressi organismis.

Vitamiinide parem omastamine

Rasvlahustuvad vitamiinid (A, D, E, K) imenduvad paremini koos rasvaga. Näiteks lisa salatile avokaadoõli või nirista küpsetatud köögiviljade peale

Veresuhkru stabiilsuse toetamine

Kui kasutada seda süsivesikuterikka toidu kõrval aitab avokaadoõli toidul kauem kõhtu täita ning võib vähendada kiireid veresuhkru kõikumisi

Kaalujälgimine

Kuigi õli on kaloririkas, võib mõõdukas kogus suurendada täiskõhutunnet ja  aidata vähendada ülesöömist

Pane tähele:

• kvaliteet varieerub; vali võimalusel puhas külmpressitud avokaadoõli
• ei asenda tasakaalustatud toitumist ega ravi haigusi

Avokaadoõliga sidruni-küüslaugu salatikaste

Koostisosad

• 3 sl avokaadoõli
• 1 sl sidrunimahla
• 1 väike küüslauguküüs
• 1 tl mett või sinepit
• sool ja pipar

Valmistamine

Sega kõik koostisosad purgis või kausis. Raputa või vispelda ühtlaseks. Vala salatile või röstitud köögiviljade peale. Sobib eriti hästi rohelise salati, kinoa ja grillitud kana juurde.