Kui mõtled nelgile, tuleb esmalt meelde selle soe ja veidi terav aroom, mis sobib ideaalselt piparkookidesse, glögisse või hautistesse. Aga lisaks maitseelamusele on nelgil ka mitmeid tervisele kasulikke omadusi, mida tasub teada.

Nelk sisaldab looduslikku ühendit nimega eugenool, millel on põletikku leevendav ja antibakteriaalne toime. Vanarahvas kasutas nelki isegi hambavalu vaigistamiseks – üks nelgipung vastu valutavat hammast ja valu võis taanduda. Tänapäevalgi võib näha nelki suuhooldustoodetes, näiteks hambapastades ja suuveedes. Türgis on paremates restoranides alati laual ka tops nelgiga, mida siis pärast sööki suu värskenduseks näritakse.

Lisaks aitab nelk seedimist parandada. Kui kõht kipub pärast sööki raskeks jääma, võib väike näputäis nelki toitudes või tee sees aidata leevendust tuua. Samuti peetakse nelki heaks antioksüdantide allikaks – need aitavad kehal paremini toime tulla igapäevase stressi ja vabade radikaalidega.

Tõsi, nelk on tugev vürts ja seda ei maksa liialt palju tarbida. Piisab juba väikesest kogusest, et nii maitse kui ka mõju tunda oleks.

Kokkuvõtteks: nelk pole lihtsalt talvehõnguline vürts, vaid ka väike tervisesõber, keda tasub toidulaual hoida.

• Leevendab hambavalu – nelgiõlis sisalduv eugenool aitab valu vaigistada ja omab looduslikku tuimestavat toimet.

• Võitleb bakteritega ja parasiitidega – nelgil on antibakteriaalne ja parasiidivastane toime, mis toetab suuõõne ja kogu organismi tervist.

• Parandab seedimist – võib aidata vähendada kõhupuhitust, toetada maoensüümide tööd ja soodustada seedimist.

• Rohkelt antioksüdante – nelk on üks kõige antioksüdandirikkamaid vürtse, aidates kaitsta keha oksüdatiivse stressi eest.

• Leevendab põletikku – eugenool ja muud bioaktiivsed ühendid võivad aidata vähendada põletikulisi protsesse kehas.

• Toetab immuunsüsteemi – antibakteriaalsete ja viirusevastaste omaduste tõttu võib nelk aidata organismil haigustele paremini vastu seista.

• Värskendab hingeõhku – nelgi närimine aitab ebameeldivat hingeõhku neutraliseerida.

• Reguleerib veresuhkrut – mõned uuringud viitavad, et nelk võib toetada veresuhkru tasakaalu.

• Tugevdab luid – nelgis leidub mangaani, mis on oluline mineraal luude tervise jaoks.

• Toetab maksafunktsiooni – nelgi antioksüdandid võivad aidata kaitsta maksa ja toetada selle loomulikku puhastumisvõimet.

Kuidas siis täpsemalt kasutada seda vahvat abilist oma igapäevaelus?

🌿 Nipid ja retseptisoovitused nelgi kasutamiseks 🌿

1. Tee hingeõhu värskendajaks – pista üks nelgipung suhu ja näri seda mõni minut. Loomulik ja kiire viis värske hingeõhu saamiseks.

2. Aromaatne tee – lisa mustale või rohelisele teele 2–3 nelgipunga, lase paar minutit tõmmata. Annab mõnusa soojendava maitse ja võib toetada seedimist.

3. Maitsestatud riis või hautised – pane paar nelki koos loorberilehega riisi või hautise sisse keemise ajal. Tulemuseks on sügavam, kergelt magus-haruldane aroom.

4. Mee-nelgi segu külmetuse korral – sega paar tilka nelgiõli või pulbriks purustatud nelki meega. Sobib lusikatäis sooja vee või tee sisse lisamiseks.

5. Piparkoogid ja küpsetised – nelk on klassika magusates küpsetistes, sobib hästi kaneeli ja kardemoniga.

6. Maitsestatud õunad, pirnid või kõrvits – lõika puuvili pooleks, puista peale kaneeli ja pista 1–2 nelki sisse. Küpseta ahjus ja naudi soojalt.

7. Kodune glögi – kuumuta õunamahla või punast veini, lisa kaneelipulk, paar nelki ja apelsiniviil. Sobib eriti hästi talveõhtutel.