Koostisained:
250g pastat
2 avokaadot
1/2 tass koriandri lehti
1/2 tass basiiliku lehti
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl sibulapulbrit
1/2 tl suitsutatud paprikat
1/2 tass mandlipiima
1 spl sidrunimahla
soola
3 spl taimset margariini
2 spl kookosjahu
1 väike punane sibul, ribadeks hakitud
3 küüslauguküünt, purustatud
1 1/4 tassi mandlipiima
1/4 tass maitsepärmi

Kaunistamiseks:
Päikesekuivatatud tomatid, basiiliku lehed

 

Valmistamine:

1 Keeda pasta.

2 Mikserda avokaadod, koriander, basiilik, küüslaugu ja sibula pulber, paprika, ½ tassi mandlipiim, sidrunimahl ja sool ühtlaseks

3 Lisa margariin pannile, sulata ja pane peale sibul. Prae 5-8 minutit. Seejärel eemalda pannilt. Pane pannile küüslauk ja prae 3 minutit. Lisa jahu ja sega kuni kõik on ühtlane

4 Vala aegalselt pannile 1 ¼ tassi mandlipiima, sega kuni ei ole tükke sees. Lisa maitsepärm ja sega kuni kaste pakseneb.  Lisa avokaado pasta ja sega kuni kõik on ühtlane. Lõpus lisa sibulad ja makaronid. Kaunista.