Idee sõbrapäevaks – tõeliselt hea ja suussulav maiuspala pidulikeks puhkudeks. Selleks vajad:

• 600 g küpsiseid
• 3 dl kanget kohvi
• 1 dl mandlilikööri (võib asendada kohvilikööriga)
• 500 g toorjuustu (soovitavalt mascarpone)
• 2 dl vahukoort (1 pakk)
• 5 munavalget
• 2 munakollast
• 2 dl tuhksuhkrut
• 1 tl vaniljet
• kakao

Sega kohv ja liköör. Teises kausis sega toorjuust, munakollane, tuhksuhkur ja vanillsuhkur. Vahusta vahukoor ja munavalged. Sega need õrnalt toorjuustu segu hulka. kasta küpsised kohvisegusse, pane vormi põhjale (ise kasutan ovaalset klaasist koogivormi, võib teha ka kausikestesse) Kalla kreem peale, tee nii mitu kihti. Kreemiga küpsiste vahel ei maksa kitsi olla muidu jääb kuiv. Kata tort kilega ja lase vähemalt 6 h külmas seista. Enne serveerimist puista üle kakaoga(mõru) Parim on tort järgmisel päeval! Serveeri külmalt.