Vaja läheb:
hdr
3 küpset banaani
350 ml gluteenivaba riisijahu
1/2 tassi suhkrut
1 tl söögisoodat
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
50 ml taimset piima
1 spl õunaäädikat
50 ml toiduõli
50 ml toiduõli
500ml vahukoort
Esmalt purusta banaanid ühtlaseks massiks. Seejärel lisa juurde taimne piim, õunaäädikas, õli ja vanilje. Sega läbi. Jätka segamist ning lisa kuivained ning soovi korral ka riivitud või peenelt hakitud šokolaad. Tõsta tainas 12 muffini vormi ning küpseta 185 kraadises ahjus 20 minutit. Vahepeal valmista vahukoor. Ahjust välja võttes lase muffinitel jahtuda ja seejärel kaunista.