125 g võid

150 ml roosuhkrut

1 kanamuna

350 ml speltajahu (või näiteks 150 ml tatrajahu, 200 ml kaerajahu)

100 mltärklist (maisi või kartuli)

1 tl küpsetuspulbrit

100 ml vahukoort

PEALE:

1/2 l mustikaid (võid panna ka mustikad segamini vaarikatega) Sobivad suurepäraselt ka sügavkülmast võetuna.

100 ml suhkrut

2 spl tärklist

veidi kaneeli ja jahvatatud ingverit, kes vürtsikamat soovib

Vahusta või ja suhkur. Lisa muna ja sega hoolikalt. Lisa ülejäänud ained segule. Vahusta vahukoor ja lisa segule.

Võta umbes peotäis tainast ära peale panemiseks. Sitke tainas vajuta jahuste kätega koogivormi põhjale ja servadele. Pane peale mustika-tärklisesegu. Ülejäänud taignast lõika ribad ja pane koogi peale. Küpseta ahjus ca 30 min 200C

Maitseb ka kuumalt vanilje jäätisega!