speltalasanje räimedega

Lasanje räimedega

    250g lasanjeplaate oliiviõli 1 küüslauguküüs 500 g räime Valget veini 100 g krevette 100 g merikarbi liha 7-8 kirsstomatit Peterselli Soola Pipart 80 g võid 80 g jahu 700 ml piima Kuumuta õli pannil, lisa küüslauguküüs. Kui küüslauk on pehme, pane räimed pannile ning prae mõnda aega. Kui…

Räimepasta tindikalaspagettidega

Räimepasta tindikalaspagettidega

Eesti rahvuskala hooaeg on käes, seepärast jagame üht mõnusat pastaretsepti kahele. Vaja läheb: 160g spagette oliiviõli 1 sibulat peotäit kirsstomateid 250g räimefileed Danivali peent meresoola pipart kuiva valget veini peterselli     Valmistamine: Keeda pasta rohkes vees soolaga al denteks. Haki sibul ning poolita kirsstomatid. Prae sibul oliiviõliga klaasjaks, lisa…

Ahjuroog tatrahelvestest

Koostisained 2-3 dl tatrahelbeid 5 dl puljongit 500 g värskeid seeni 1-2 hakitud sibulat Praadimiseks õli 3-4 dl paksemat maitsestamata jogurtit või hapukoort 3 spl riivitud juustu Kaunistuseks värsket tilli Valmistamine Haki seened ja hauta õlis koos sibulatega. Valmista tatrahelbepuder puljongiga ning lisa sellele seene-sibula segu. Määri keraamilised portsonivormid õliga ning jaota…

Läätsepikkpoiss ahjujuurikate ja sinepikastmega

Koostisained: 1 pakk läätsi 1 porgand 1 sibul 2 küüslauguküünt 1 kruus riivsaia 2 spl pähklivõid või purustatud pähkleid 1 kruus vett 2 spl sojakastet 0,5 kuubikut puljongit Soola, pipart Ahjujuurikad: 1 peet 1 kaalikas 2 porgandit 2 punast sibulat 6 kartulit Värsket tüümiani, oliiviõli, soola ja pipart Kaste: 1 spl sinepiseemneid 2 pakki taimset koort 2 spl sojakastet 2 spl sinepit Soola…

Hirsikotletid

1 tass hirssi 1,5 tassi puljongit 1 loorberileht Pool peeneks hakitud porgandid, porrut ja sibulat Soola, pipart Võid Valmistamine Hirssi, puljongit, köögivilju ja loorberit keeta 5 minutit ning jätta 20 minutiks paisuma. Maitsestada soola ja pipraga. Jahtunud massist vormida väikesed kotletid ning küpsetada need võiga määritud pannil 180 kraadi juures…

Türgipärane mannakook Revani

Mõnus mahlane kook, mis seisab kaua värske ja üllatab kindlasti nii külalisi kui pereliikmeid. 3-4 muna 1/2 klaasi suhkrut 1 kl jogurtit või hapupiima 50 g pehmet võid 1 kl maisimannat (jääb erkkollane), või mõni muu manna (spelta, riisi, hirsi, tatra) 1 kl jahu (kaerajahu, speltajahu, kinoajahu vms) 2 tl…

Klassikaline salatikaste

Salatikastme põhireegel ütleb, et kasutada tuleb kvaliteetset õli ja värskeid tooraineid, sest siis jääb ka kaste erk ja mõnus. Tavaline õlikaste koosneb kolmest neljandikust osast õlist ja ühest osast äädikast, soolast ja piprast. Asendades samas retseptis äädika sidrunimahlaga, saate lihtsa sidrunikastme. Ja kui kasutada pipra asemel maitseürte, ongi valmis ürdikaste.…

Imelihtne kodune majonees

1 muna 1 tl kanget Dijoni sinepit 1 spl sidrunimahla või õunaäädikat Soola ja musta pipart 2,5 dl mahedamaitselist külmpress õli Soovi korral pisut mett Valmistamine NB! kõik ained peavad olema toasoojad! Majoneesi valmistamiseks on vaja kõrget anumat – nt saumikseri kannu. Pane kannu põhja esmalt muna, siis sinep ja sidrunimahl,…

Main Menu