Vaniljesuhkur, tõeliselt aromaatne ja asendamatu iga hobikoka köögis. Kõige lihtsam ja odavam on ikka ise teha, eriti nendel, kes tihti küpsetavad. Selleks läheb vaja: 2 pakki jahvatatud Bourbon vaniljet 250g roosuhkrut 2 vaniljekauna, kes soovib kes soovib ka 2 tl riivitud apelsinikoort Sega kõik kokku ühes klaaspurgis, vaniljekaunad lõika pooleks…
Põhi 2 muna 1 dl suhkrut 50 g võid 50 ml piima 2 dl nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 500 g puhastatud, tükeldatud rabarberit 1 tl kaneeli Kate 100 g mandlilaaste 75 g võid 1 dl suhkrut 2 spl nisujahu 2 spl 10% rõõska koort jahvatatud vaniljet noaotsaga Serveerimiseks vahukoort või…
125 g käesooja taimset piima (võib ka veega pooleks panna) 1 tl kuivpärmi 250 g nisujahu 60 g suhkrut 1 tl vaniljekauna (sobib ka vaniljesuhkur) 0,5 tl soola 30 g rapsiõli moosi 1 pk vahukoort 2 spl tuhksuhkrut 2 tl vanilje ekstrakti (või vanilje suhkrut) tuhksuhkrut kaunistuseks Valmistmine: Lahusta pärm taimses piimas.…
Vaja läheb: 3 küpset banaani 350 ml gluteenivaba riisijahu 1/2 tassi suhkrut 1 tl söögisoodat 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl soola 50 ml taimset piima 1 spl õunaäädikat 50 ml toiduõli 2 tl vaniljet 150 g tumedat šokolaadi 500ml vahukoort Esmalt purusta banaanid ühtlaseks massiks. Seejärel lisa juurde taimne piim, õunaäädikas, õli ja vanilje. Sega läbi. Jätka…
4-le inimesele 120 g hernejahu (või 120 g kikerhernejahu) 120 g speltajahu 2 TL küpsetuspulbrit 50 ml kookosrasv 250 ml vett (parem mineraalvesi) 1 spl õunaäädikat 1 noaotsatäis soola praadimiseks kookosrasva soolane variant: 40 g beebisspinatit 1/2 sibulat must pipar, muskaatpähklit magus variant: veidi jahvatatud vaniljet veidi riivitud sidrunikoort 1…
5 õuna 2 dl suhkrut 50g margariini 500g lehttaignat Peale: vaniljekastet Valmistamine: Pruunistada pannil õrnal tulel suhkur. Kui suhkur on pruuniks muutunud lisada margariin ja segade see ühtlaselt karamelliks. Lisada segule õunad. Lasta õuntel veidi aega pannil koos karamelliga seguneda ja küpseda. Samal ajal lõigata taignast välja kaks vormi suurust…
500g öko kohupiima 1.5dl Rõõsk koor 35% 1.5dl Suhkur 2tk Mahekanamuna 100g Või 50g Rosinad 50g Aprikoose 2spl Kreeka pähkleid Riivitud sidrunikoort Vanillsuhkur Sool (pisut) Valmistamine: Vahustada munad suhkruga ja segada kohupiima hulka. 2. Sulatada või ja lisada koos koorega kohupiimamassi hulka. 3. Kuumutada kohupiimasegu pliidil pidevalt segades kuni massi paksenemiseni (u 15 minutit). 4. Lisa sool, vanillisuhkur, rosinad,…
Kuklid: 1pk kuivpärm 2dl mandlipiima 1,3 dl vett 700g täisterajahu 1spl toor-roosuhkrut 50g vegan margariini 2tl kardemoni Pärmitaigna jaoks lahustada pärm käesoojas vee ja kerapiima segus koos suhkruga. Lisada jahu ja sõtkuda kuni taigen tuleb käte küljest lahti. Kui sõtkutud lisada margariin ja kardemon. Lasta taignal kerkida ca 1h. Hiljem…
Türgist pärit traditsiooniline magustoit kõrvitsast viib keele alla ja seisab külmikus ligi nädala, kui vaja. Üllatage oma peret või külalisi. Lihtne valmistada pealekauba. 2 kg kõrvitsat, puhasta ja koori 1,5 klaasi roosuhkrut (võib panna ka vähem, kes soovib vähemmagusat) 2-3 nelki 1oog purustatud kreeka pähkleid vahukoort, kel soovi on kõrvale…
Suussulav, võrratu, suurte ja väikeste lemmik. Lihtne valmistada. Vaja läheb: 1 mango või mangokonserv 1/2 klaasi mandlipiima 3 spl Biona külmpressitud kookosõli 1 laimi mahl või 1 spl Bio Jardin laimimahla 3 spl agaavisiirupit 1 banaan või 1 spl chia seemneid Blenderis püreesta kõik kokku ja lase külmikus jahtuda. Serveeri…
Piisab 10-le inimesele 3 muna 1 klaas piima (hapupiima) 1 klaas õli või sulavõid pool klaasi suhkrut 1,5 klaasi jahu 1 klaas mannat 1 klaas mooniseemneid 2 pakki küpsetuspulbrit Siirupi jaoks 1 klaas suhkrut, 2 klaasi vett, riivitud apelsinikoort 1 tl Keeda valmis siirup ja pane jahtuma. Sega suhkur ja…
1,5 dl agaavisiirupit 4 tl piparkoogimaitseainet 100g võid 1 muna 1 dl roosuhkrut 4,5 dl speltajahu 1 tl soodat
Mõnusat näksimist pimedateks õhtuteks või külakostiks Vaja läheb: 1 spl Biona kookosõli 100g popkorni 4-6 spl Biona maapähklivõid mahe 3 spl agaavisiirupit 3 spl Biona kookosõli Tee nii: Kuumuta õli pannil/potis umbes 30 sekundit. Lisage popkorn ning katke pann/pott kaanega. Lisa mais potti nii, et see oleks ühes kihis, sest siis…
Karamellista suhkur paksuseinalise hautamisnõu põhjas segades helepruuniks. Tõmba nõu tulelt, sega karamellisse või ja seejärel kuuma piimaga segatud pestud ja leotatud riis, lisa sool. Hauta riis kaane all pehmeks, vala vaagnale. Ümberringi pane väheses suhkrulahuses hautatud või kompotist võetud ploome. Võid süüa kuumalt või külmalt. Selline toit sobib eelroaks, aga…
Retsepti kogusest valmib 1kg piparkoogitainast. Valmista siirup või kasuta 200ml melassi. Siirupi tegemiseks vajad: 150ml suhkrut 125ml keevat vett Siirupi valmistamiseks kuumuta kõrge poti põhjas (kõrget potti on vaja sellepärast, et suhkrusiirup võib pritsida, eriti vee lisamisel, mis võib keraamilisele pliidile või induktsioonpliidile augu sisse kõrvetada) suhkur, kuni see sulab…
2,4 dl sulatatud kakaovõid või 2,4 dl külmpress kookosõli 4 spl toorkakaod 5-6 spl luukumipulbrit või jaanikauna pulbrit 3/4 tl maca pulbrit 3/4 tl jahvatatud vaniljet Näpuotsaga meresoola 1,5 tl agaavisiirupit Sulata rasvaine veevannis, lisa ülejäänud komponendid. Kuumuta pidevalt segades kuni 45 kraadini (näpuga katsudes tundub kuum). Anna kommidele soovitud…
Besan Laddu on Indiast pärit hernejahust maiustus, mis meenutab halvaad. Herned ja hernejahu aitavad muuhulgas korrastada närvisüsteemi, tugevdada mälu ning südametegevust, stimuleerida ainevahetust, pidurdada veresoonte lupjumist ning ennetada vähktõbe. 450 g hernejahu või kikerhernejahu 400 g võid 2 spl kookoslaaste 2spl pähklitükke 1 tl jahvatatud kardemoni 250 g tuhksuhkrut Või…
Mõnus mahlane kook, mis seisab kaua värske ja üllatab kindlasti nii külalisi kui pereliikmeid. 3-4 muna 1/2 klaasi suhkrut 1 kl jogurtit või hapupiima 50 g pehmet võid 1 kl maisimannat (jääb erkkollane), või mõni muu manna (spelta, riisi, hirsi, tatra) 1 kl jahu (kaerajahu, speltajahu, kinoajahu vms) 2 tl…
1 purk (u 400 g) purustatud ananasse 120 g pehmet võid 2,4 dl suhkrut 2 toasooja muna 3,6 dl jahu 2 tl küpsetuspulbrit 1/4 tl soola Kookosekate: 1,2 dl pruuni suhkrut 1,2 dl jahu 1,2 dl kookoshelbeid 0,8 dl pehmet võid Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Määri 22,5 cm läbimõõduga…
Riivitud porgandid lisavad brownidele mahlakust. Üldiselt seisneb brownide õnnestumise nipp selles, et lasta neil pigem vähem küpseda ning jätta seest nö pisut niiskeks. 100 g täistera nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 4 spl kakaopulbrit 10 spl suhkrut 300 g porgandeid 100 g tumedat šokolaadi 100 ml vett 50 ml taimeõli…
Lisa mandlipiimale chia seemneid, toor-kakaopulbrit ja leota 30 min. Kaunista kaneeli ja kakaonipsidega. Mmmhhh! Kes soovib, võib lisada ka macat või klorellat lisaenergia jaoks.
Koostisained 500 g kuivatatud puuvilju (kuivatatud õunu, goji marju, kuivatatud ploome, suuri seemneteta rosinaid, kuivatatud aprikoose, punaseid sõstraid jms) 1,5 l vett Tükike kaneelikoort 1-2 tera nelki 1 dl toorroosuhkrut, magusat agaavisiirupit või mett 0,5 sidrunit või 1 spl sidrunimahla 2-3 spl tärklist või tatrajahu (vastavalt sellele, kui paksu kisselli…
Koostisained 1 šokolaad (või samas koguses tahvel šokolaadi) 1 tass kreeka pähkleid (või mõlemaid) 1 spl pähklikreemi (soovi korral) 1 spl vahtrasiirupit või mett Kaneeli Vaniljesuhkrut (soovi korral) Kookoslaaste Kookosõli praadimiseks Valmistamine Prae pähkleid kookosõlis, kuni nad hakkavad kergelt värvi muutma. Sega pähklid pähklikreemi, siirupi ja maitseainetega. Sulata šokolaad, sega…
Mangokattega kohupiimakook on kevadiselt kerge, kuna ei sisalda toorjuustu ega vahukoort. Ka ei ole ta liiga magus ning jääb ka lahjat kohupiima kasutades kreemine ja suussulav. Põhi: 200 g Digestive küpsiseid 50 g röstitud sarapuupähkleid (soovi korral) 1 kuhjaga spl suhkrut 50 g võid Pähklid laota ahjuplaadile ja rösti…
Ülimaitsev, õhuline ja tervislik gluteenivaba kook. Koostisained: 60 g mandlijahu 60 g hirsijahu 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl söögisoodat Noaotsatäis soola 60 g kookosrasva 80 g roosuhkrut 1/3 tl vaniljesuhkrut 2 muna 140 ml riisijooki 1 spl sidrunimahla 150-200 g maasikaid 1 spl tuhksuhkrut Valmistamine: Vahusta pehme kookosrasv,…
Koostisained 5 muna või munaasendajat 3 spl sooja vett 200 g suhkrut 140 g tatrajahu 50 g maisitärklist 1 tl kakaod 3 tl küpsetuspulbrit 0,5 l vahukoort 450 g pohli Kaunistuseks võib lisada ka rukkilille õisikuid Valmistamine Eralda munavalged munakollastest ning vahusta. Seejärel vahusta ka munakollased koos sooja vee ja…
Suu magusaks – marmelaadikommid ja teezelee Ja lõpetuseks midagi neile, kes peale jõule ikka veel aeg-ajalt millegi magusa järele igatsevad – kuidas teile maitseksid näiteks marmelaadikommid? Kas teadsite ka, et marmelaad ja marmelaadikommid on tervislikumad, kui tavalised kommid (näiteks karamellid või šokolaadikommid), kuna nad sisaldavad vähem suhkrut ja seega ka vähem kaloreid?…
Traditsioonilise inglise jõulukeeksi eripära seisneb selles, et keeks tehakse sageli isegi kuni 6 kuud enne jõule valmis ning hellitatakse seda siis aeg-ajalt alkoholiga immutades. Minu keeks valmis 2 nädalat varem ning piisas sellestki. Lisaks sellele sisaldab see keeks palju-palju kuivatatud puuvilju, rosinaid ja pähkleid, mis teevad selle nii eriliselt maitsvaks ja…
Idee sõbrapäevaks – tõeliselt hea ja suussulav maiuspala pidulikeks puhkudeks. Selleks vajad: 600 g küpsiseid 3 dl kanget kohvi 1 dl mandlilikööri (võib asendada kohvilikööriga) 500 g toorjuustu (soovitavalt mascarpone) 2 dl vahukoort (1 pakk) 5 munavalget 2 munakollast 2 dl tuhksuhkrut 1 tl vaniljet kakao Sega kohv ja liköör.…
Tervislik moos kogu perele! 800g maasikaid (eelista mahedaid) 250g roosuhkrut 1 vaniljekaun või 0,5tl jahvatatud vaniljet 3 spl chia seemneid Soovi korral lisa näiteks 1 chilli kaun hakituna, annab põneva särtsu juurde! Pese maasikad ja eemalda lehed. Püreesta. Aseta potti. Lisa kõik koostisained ja keeda 5 min. Pane kuum…
Tervislik ja maitsev kook, mis eriti hõrk serveerituna koos värske marjapüree või enda tehtud jäätisega 100 g tumedat šokolaadi 50 g kookosrasva 60 ml kookospiima 6 muna 1 dl mett 3 spl kakaopulbrit 1 tl küpsetuspulbrit Näpuotsatäis meresoola 6 spl kookosjahu või jahvatatud kookoslaastud Pane kookosrasv ja tükeldatud šokolaad kastrulisse,…
Vaja läheb: 5 tahvlit tooršokolaadi 75g kakaovõid 75g vahtrasiirupit 25g kookosõli Peotäis: kuivatatud jõhvikaid või pohlasid, india pähkleid, mooruspuumarju, ingver tooršokolaadis, mandleid, goji marju, kakao nipse. Näpuotsatäis kaneeli, võib lisada ka tšillihelbeid, ingverit, muskaati jne. Kuumutage šokolaad veevannil. Seejärel sulatage kakaovõi, kookosõli ja vahtrasiirup eraldi. Segage sulatatud ja kuumutatud koostisosad kokku.…
Koostis: 300g roosuhkrut 120g kookosrasva 120g toasooja võid 250g Biona maapähklivõid (1 väike purk) ½ tl soola 2 muna 1 ½ tl jahvatatud vaniljet 2tl söögisoodat 250g jahu (nisu, spelta, tatra, kaera, kinoa jms) Soovi korral võib lisada jahvatatud ingverit, chia seemneid jne. Valmistamine · Soojenda ahi 175- kraadini. ·…
Klassikalised krõbedad kodused piparkoogid. Antud retsepti järgi saab 2 kg piparkoogitainast. Retseptis olevad kogused võivad pisut veidrad paista, kuna retsepti autor vähendas oma vanaema piparkoogi retseptis olevaid koguseid (vanaemal oli tainast alati väga-väga palju). Nende mõnusalt krõbedate piparkookide valmistamiseks vajad: 500 g rafineerimata roosuhkrut 0,4 liitrit keeva vett 266 g võid…
125 g magedat võid 200 ml kondentspiima 250 g tuhksuhkrut 1 tl vanilliekstrakti (või 2 tl vaniljesuhkrut) 75 g hakitud šokolaadi 25 g sarapuupähkleid, röstitud ja jämedalt hakitud 7-8 jämedalt hakitud küpsist Kõigepealt rösti pähklid 200-kraadises ahjus umbes 8-15 minuti, haki. Valmista pähkli-küpsisesegu. Pane või, kondenspiim, suhkur ja 50 ml vett…
125 g võid 150 ml roosuhkrut 1 kanamuna 350 ml speltajahu (või näiteks 150 ml tatrajahu, 200 ml kaerajahu) 100 mltärklist (maisi või kartuli) 1 tl küpsetuspulbrit 100 ml vahukoort PEALE: 1/2 l mustikaid (võid panna ka mustikad segamini vaarikatega) Sobivad suurepäraselt ka sügavkülmast võetuna. 100 ml suhkrut 2 spl…
